basyotei_menu_001
深川コース
手軽に様々な種類のお料理をお楽しみいただける、『夢や 芭蕉亭』のオーソドックスなコース。海鮮料理を中心に、四季折々の食材を活かしたお料理をご提供しております。会社宴会や接待をはじめ、ご法要にもお使いいただけるコースです。
料 理 5,500円 / 1名様
品 数 全11品
人 数 2名様～
コース内容
【前 菜】季節盛
【椀 物】茶碗蒸し
【お造り】旬の活魚
【焼き物】海鮮グラタン
【炊合せ】ぶり大根
【油 物】秋の海鮮天ぷら
【酢の物】じゅんさい
【御食事】地鶏のきのこご飯
【香の物】ガリ
【留め椀】味噌汁
【水菓子】季節の果実
※市場から日々仕入れた新鮮で旬の材料を使用し、コース料理を提供させていただきますので、コース内容は日替わりとなります。ご了承ください。
清澄コース
料理長の技が光る、全12品のお料理を味わえる「清澄」。鮮度がウリのお魚を使った「旬の活魚」のお造り、心も体もぽかぽかとさせる「海鮮鍋」などをはじめ、食材の美味しさを際立たせるお料理で満ち足りたひとときをお楽しみください。
料 理 7,500円 / 1名様
品 数 全12品
人 数 2名様～
コース内容
コース内容（全12品）
【前 菜】季節盛
【椀 物】冷やし茶碗蒸し
【お造り】旬の活魚
【焼き物】鰻巻き玉子
【温 物】夏野菜と海鮮の冷やしちり
【油 物】海鮮天ぷら
【酢の物】サーモンの南蛮
【お凌ぎ】生春巻き
【御食事】鰻まぶし
【香の物】季節の胡麻和え
【留め椀】だし汁
【水菓子】季節の果実
※市場から日々仕入れた新鮮で旬の材料を使用し、コース料理を提供させていただきますので、コース内容は日替わりとなります。ご了承ください。
松島コース
口の中でとろけるような食感を楽しめる「和牛ステーキ」は、A5ランクの上質なお肉を使用。当店自慢の海鮮料理も味わえる、人気コースのひとつです。器ひとつまでこだわり、見た目にも美しいお料理の数々。お祝いのお席にもうってつけです。
料 理 8,500円 / 1名様
品 数 全11品
人 数 2名様～
コース内容
【先 付】本日の一品
【前 菜】季節盛り
【お造り】旬の活魚三点盛
【温 物】和牛ステーキ
【油 物】季節の天婦羅
【酢の物】
【御食事】国産こしひかり
【香の物】三点盛り
【留め椀】味噌汁
【水菓子】季節の果実
【重菓子】甘味
※季節や仕入れによって内容が変更になる場合があります。
最上川コース
外せない接待や顔合わせなど、特別なお席には「最上川」のご利用を。お肉・海鮮料理のどちらもを取り入れ、“四季の移ろい”を五感すべてで感じていただけます。季節の食材を活かしたこだわりの一品を、じっくりとご堪能ください。
料 理 10,000円 / 1名様
品 数 全12品
人 数 2名様～
コース内容
【先 付】本日の一品
【前 菜】季節盛
【椀 物】冷やし茶碗蒸しウニのせ
【お造り】旬の活魚5点盛り
【温 物】国産和牛すき焼き
【油 物】有頭海老天ぷら
【酢の物】海鮮マリネ
【お凌ぎ】とうもろこしのブランマンジェ
【御食事】にぎり寿司
【留め椀】吸物
【水菓子】季節の果実
【重菓子】甘味
※市場から日々仕入れた新鮮で旬の材料を使用し、コース料理を提供させていただきますので、コース内容は日替わりとなります。ご了承ください。
